2010年12月11日

上海ガニの味噌は最高！

≪味に満足≫
今は高級品になったようですが、1980年代頃迄は二つに割って味噌をすすって捨てていたそうです。
中国本土の人が香港に来るようになってから変わってきたようです。
これは上海から捕って香港に持ってきたものでしょう。
可笑しな話で食通が増えた本場上海では、偽物の上海ガニが横行しているそうです。
小さいので食べる所が少なく、食べずらいです。身は松葉ガニの方が美味しいと思います。
変な話ですが、美味しい味です。
　　　  


Posted by 三橋 at 01:21 │Comments(0)
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