2010年05月11日

母の日は海の幸でサービス

≪全てが勉強≫
昨日は母の日、海から届いた新鮮なもの幸(帆立貝とホヤ)を使って久しぶりに三橋シェフが料理です。
仕事はホタテの貝殻剥きから始まりました。今はどんな貝の剥き方もインターンネットで分かります。
「本日のメニュー」
1)ホタテ貝とホヤの刺身
2)ホタテ貝を醤油とバターで味をつけた炭火焼
3)ホタテとアンチョビのピザ
4)ホタテのハンバーガー(ホタバーガー)
*ホタテを加工する料理方法を、今度行われるあるイベントのために研究中です。
≪母の日の料理への反省≫
今日はレストランでトンカツとなりました。
母の日は海の幸でサービス



上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
母の日は海の幸でサービス
    コメント(0)