繁華街“国分町”調査の一環

≪組合での調査≫
「宮城県社交飲食業生活衛生同業組合」という長い名前の組合でした。
英語名“ＭＩＹＡＧＩ　ＳＯＣＩＡＬ　ＡＳＳＯＣＩＡＴＩＯＮ”で、通称ＭＳＡというそうです。
カッコウいいけど、これを宮城県社交飲食業生活衛生同業組合と和訳できる達人は絶対いないでしょう。
それより、昨年にこの宮城県組織への加盟店数は東京を抜いて日本一ということには驚きました。
残念なことに都道府県の加盟店が毎年左肩下がりへ移行しているそうです。
事務所で驚いたのは、①清潔、②礼節、③ホスピタリティ、④礼節、⑤業界知識、⑥熟年齢スタッフ、⑦？です。