美味しく頂くコツ

昨夕「おめん」行きました。
ここは京都でも人気ＮＯ，1のうどん屋です。四条に支店があるが（ＮＹ支店もある）、雰囲気を含め哲学の道の傍にある本店をお勧めします。数年前に二階を増築し、禁煙席者専用にしている。
食い意地のはっているオヤジから一言
１）最低５、６時間はものは食べない
２）お店でお酒を飲もうと思う人は、水分はお水だけガマンしておく。
３）食べるものを5感でイメージ
４）すがすがしい接客を想像
５）店の中は夏はガンガン涼しく、冬は丁度良い暖かさと想像
食したメニュー
１．おめん（冷たいつけうどんに、別皿に薬味としての６種の盛り合わせ野菜）
２．鴨ナスの田楽（赤味噌ベースに甘味のあるこうばしさとコク）
３．なま鮎焼き（生きている鮎の岩塩焼き、カボス汁つき）
４．冷たい生ビール
＊機会があったらだまされたと思っていってみてください。行楽シーズンは大変込んでいます。
＊仙台から京都まで5時間の新幹線の車中チュウハイだけでガマン
●デジカメで写真を撮るのを忘れ、写真紹介できないのが残念です。